ייעוץ אישי
ייעוץ אישי והנחייה לאורח חיים מאוזן
אורח חיים מאוזן הוא המפתח לאיכות חיים משופרת. הטמעה של אורח חיים מאוזן ושימורו לאורך זמן מותנים בעיקר בהתאמה אישית של תזונה ופעילות גופנית ובהקניית שיטות להפחתת סטרס. אורח החיים המומלץ נובע משלושה רכיבים:
- המטען הגנטי עמו אנו נולדים (גרסת הגנים שלנו אשר קשורים ל- Well being ניתנת לפענוח למשל באמצעות נטילת דגימת רוק מהדופן הפנימית של החך ושליחתה למעבדה).
- מצב גופני עכשווי (ניתן לברור באמצעות מספר מדדים גופניים ופיזיולוגיים ובאמצעות תשאול הנוגע לגורמים דוגמת רגישות או אלרגיה למאכלים).
- העדפות אישיות (אם אתם שונאים לרוץ, או מתעבים ברוקולי, אין טעם להמליץ לכם עליהם. כמו כן רצוי להתאים המלצות המשתלבות בסדר היום שלכם ומתחשבות בזמינות מתקני אימון כאלו או אחרים).
- לאחר איסוף והצלבת נתונים (ככול הניתן) מהרכיבים הללו, ניתן לגבש המלצות בנות יישום והטמעה.
- בדיקת המטען הגנטי רצויה אך אינה תנאי מקדים לקיומו של הייעוץ.
- הייעוץ לאורח חיים מאוזן אינו מחליף בשום פנים ואופן ייעוץ רפואי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.
מה יכול לכלול ייעוץ והנחייה אישית
מסגרת הייעוץ וההנחיה משתנה מאדם לאדם בהתאם לצרכים ולהעדפות.
הנושאים שעשוי הייעוץ לכלול:
- תשאול אישי מקיף ובחינת נתונים אישיים והעדפות.
- סיוע בבניית תפריט אישי והרגלי תזונה, תוכנית פעילות גופנית ולימוד שיטות להפחתת סטרס.
- הדרכה קולינרית (בין השאר טכניקות בישול, צירים ורטבים, טיפול בחומרי גלם, בניית מנה מאוזנת, גיוון והפתעת החך)
האם עלי להצטייד במסמכים כלשהם לקראת הייעוץ
לעיתים רצוי ומומלץ להצטייד במסמכים המעידים על מצבכם הגופני. הדברים עולים ומובהרים במהלך שיחה טלפונית המתקיימת טרם המפגש הראשון.
במה ייחודה של מסגרת הייעוץ וההנחיה המוצעת
- הראייה המנחה את הייעוץ היא ראייה הוליסטית, המתבססת על מדדים מדעיים ועל העדפות אישיות. אין עניינה רק תזונה או הפחתת משקל דווקא, אלא הקניית כלים מעשיים שמאפשרים הטמעת אורח חיים מאוזן.
- אנו מתבוננים על מארג הנושאים שמשפיעים על ה- Well being כמקשה אחת. הפחתת משקל למשל, אם וכאשר רצויה, תבוא מאליה בעקבות הטמעת אורח החיים המאוזן. אנו מאמינים גם שאימוץ אורח חיים מאוזן כמכלול, תורם תרומה מהותית לשיפור התפיסה העצמית.
- היכולת שלנו להנחיל ידע קולינרי מעשי היא מהותית, כי אנו מאמינים שתזונה מעניינית וכיפית היא מפתח ליכולת להתמיד בה. במידת הצורך והרצון של הלקוח אנו מלמדים ומנחים, צעד אחר צעד, נושאים הקשורים לקולינריה, ולא מסתפקים באמירות כוללניות אודות "חמש מנות פרי ביום" או כמה בריא לאכול ברוקולי.
- שילוב נושאי הפחתת סטרס הוא חלק אינטגראלי בייעוץ ובהנחיה ונתמכים בידע ובהשכלה שלי כמעסה.
היכן מתקיימות פגישות הייעוץ וההנחיה
מפגשי הייעוץ וההנחיה ניתנים במסגרת פגישות פרונטאליות, בדרך כלל בבית הלקוח או בביתי.
לעיתים יש עדיפות לקיום מפגש בביתי בעיקר בשל היכולת להדגים נושאים קולינאריים, ולעיתים יש עדיפות שהמפגש יתקיים דווקא בבית הלקוח בשל היותו הסביבה הטבעית שלו.
במרבית המקרים, ובהנחה שמקום מגורי הלקוח מאפשר זאת, המפגש הראשון יתקיים בבית הלקוח.
כמה מפגשים ומה משך המפגשים
הייעוץ כולל מספר מוגדר של מפגשים שבדרך כלל נקבע במהלך המפגש הראשון, ובנוסף קיימת אפשרות לליווי תקופתי מתמשך, פרונטאלי או טלפוני.
מסגרת הבסיס של הייעוץ כוללת שני מפגשים, בדרך כלל כשלוש שעות כול מפגש. במידת הצורך ניתן לפצל את מספר המפגשים לשלושה, בני שעתיים כול אחד (כרוך בתוספת תשלום).
מה עלות הייעוץ
- עלות כול מפגש בסיס בן כ- 3 שעות היא 800 ₪ ולפיכך עלות שני מפגשי הבסיס היא 1,600 ₪.
(בהנחה שהמפגשים מתקיימים בביתי, או בבית הלקוח שמצוי בגוש דן. אם בית הלקוח מרוחק יותר תתווספנה לעלות שעות הנסיעה). - עלות כול מפגש בסיס בן כשעתיים היא 620 ₪ ולפיכך עלות שלושת מפגשי הבסיס היא 1,860 ₪. (בהנחה שהמפגשים מתקיימים בביתי, או בבית הלקוח שמצוי בגוש דן.
אין אפשרות לשלושה מפגשי בסיס מחוץ לגוש דן). - עלות מפגשים שהם מעבר למפגשי הבסיס, או העלות של ליווי תקופתי מתמשך, תיקבע על פי תכולת ומשך המפגשים. גורם המשפיע על העלות היא למשל בקשת לקוח להדרכה קולינרית המתבססת על חומרי גלם שאני רוכש או מעבד לצורך זה.
אריאל אשל לשירותכם
אריאל אשל עוסק שנים רבות בהדרכה לאורח חיים מאוזן. המטען הייחודי שהוא מנחיל נובע בין היתר מהשכלתו בנושאי תזונה, טכנולוגיה של מזון וקולינריה, רפואה מונעת וכן הכשרתו כמעסה רפואי.
